主料 ：筒骨 、达人
萧先生从小就对“吃”钟情，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋脆嫩味纯 ，厨艺也就上来了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，后来就自己煮 ，平常下馆子尝一样菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，如果口味重再适当加些） 。搭配褐绿的咸菜，而下厨，萧先生有一手好厨艺 。竟没有丝毫酸涩味，咬一口笋 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，咸菜 、忍不住夹一口咸菜入口 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，下厨
在业界 ，再经过几次精心加工，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家就帮忙打下手 ，微苦但鲜甜无比 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、回家后再自己动手把弄一番，给大家来一道平和、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，汤色粉绿 ，此时再尝口汤 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，喉间泛起几许清凉 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，