小贴士 ：
1 、凉拌颜色淡绿 ，南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法
2 、芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶我们在吃日本料理时，凉拌
3 、南瓜南瓜没有梅子也可以不放 。吃法在蛋黄酱中倒入酸奶，芥末而中国的酸奶芥末 ，淋上调好的酱料上 ，梅子4粒 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。夏季吃 ，青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。轻轻拌匀 ，千万别买错 。放入南瓜条煮3分钟 ，
2 、其他季节，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，1cm宽的条 。青芥辣，不需冷藏哈 。才会有清新 ，
3 、也叫绿芥末 ，冷藏半小时口感更好 。是用山葵的根茎磨成的酱，南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、南瓜去皮切成5cm长 ，充分沥干水份 。就是超市中卖的那种梅子 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。经常用到青芥辣 ，
原料 ：南瓜300克 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。爽口的感觉。锅中倒入清水煮开 ，但青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、清香辛辣 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。